Необходими продукти:
- ориз – 1 ч.ч
- лук – 1 глава
- моркови – 2 – 3 бр (в зависимост от големината)
- зелена чушка – 1 – 2 бр (в зависимост от големината)
- пресни гъби – 1 – 1 1/2 ч.ч нарязани
- доматено пюре – 2 с.л
- червен пипер – 1 с.л
- зеленчуков бульон – 2 -3 кубчета (според указанията на кубчето)
- магданоз
Начин на приготвяне
Нарязваме лука като за супа, чушките и морковите на жулиени, гъбите на кубчета. Запържваме всичките зеленчуци на средно силен котлон в повечко мазнина (ориза обича повечко мазнина, но да не прекаляваме много). Прибавяме доматеното пюре и червения пипер и отново разбъркваме. Изсипваме почистеният и измит ориз, разбъркваме добре и го позапържваме малко. След това добавяме около 1 – 1,300 л топла вода, стритите кубчета зеленчуков бульон и готвим до готовност като разбъркваме често. След като е готово поръсваме със смлян черен пипер (или шарен) и пожелание с нарязан магданоз.