Необходими продукти:
- лук – 3 големи глави
- моркови – 4-5 броя (големи)
- доматен сок – 1/2 л
- яйца – 3 бр
- сол на вкус
Начин на приготвяне
В загрято олио запържваме нарязания на по-едро лук (не много едро) до златисто.След това прибавяме настърганите на едро моркови и отново пържим до омекването им. Когато са готови,добавяме доматения сок и солта и готвим до сгъстяване на ястието. Нарязваме на средно едри кубчета сварените яйца,прибавяме ги към яхнията,разбъркваме внимателно за да не се начупят яйцата и след 2-3 минути махаме тенджерката от котлона. Сервираме леко поизстинало.