Необходими продукти:
- прясно мляко – 300 мл
- сметана – 1 л готварска
- яйца – 12 жълтъка
- захар – 200 – 250 г
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците със захарта в дълбока купа, прибавете прясното мляко и сметаната и разбъркайте добре. Поставете купата в тенджера, така че дъното й да е леко потопено във полувряща вода. Кремът се сгъстява за 10-15 минути при непрекъснато бъркане. Кремът се оттегля от котлона и се оставя да се охлади.