Начало - Ястия с месо - Пълнени чушки с кайма и ориз

Пълнени чушки с кайма и ориз

Пълнени чушки с кайма и ориз

Необходими продукти:

  • 500 г кайма
  • 100 г ориз
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 100 г консервирани домати
  • обезкостени маслини – 10 бр
  • кисели краставички – 3 бр
  • 1 глава кромид лук
  • 2 клонки целина
  • 2-3 моркова
  • 2 скилидки чесън
  • 7-8 стръка магданоз
  • 1-2 щипки чубрица
  • 4 с.л. олио
  • 1 щипка копър
  • 8 бр чушки
  • брашно за паниране
  • За соса:
  • 3-4 с.л. брашно
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В загрята мазнина запържваме до златисто нарязаните на ситно лук, моркови и целина. Прибавяме ориза. Слагаме каймата, като разбъркваме енергично и задушаваме за кратко. Прибавяме червен пипер и доматено пюре, овкусяваме със сол,чубрица, копър, магданоз и чесън, добавяме и нарязаните маслини и кисело краставички. Правим прорези по измитите и осолени чушки. Пълним ги с готовата плънка и запечатваме с брашно. Подреждаме чушките в тавичка и заливаме с топла вода, да се покрие 1/3 от тях. Печем пълнените чушки около 40-45 минути във фурна, загрята на 180 градуса.
Разбиваме яйца с кисело мляко и добавяме брашно. Наливаме бульона от печените чушки при яйчената смес като разбъркваме непрекъснато. Изсипваме подготвения сос в касарола, варим до готовност при постоянно разбъркване. Заливаме чушките преди да сервираме.

Необходими продукти: 500 г кайма 100 г ориз 1 ч.л. червен пипер 100 г консервирани домати обезкостени маслини - 10 бр кисели краставички - 3 бр 1 глава кромид лук 2 клонки целина 2-3 моркова 2 скилидки чесън 7-8 стръка магданоз 1-2 щипки чубрица 4 с.л. олио 1 щипка копър 8 бр чушки брашно за паниране За соса: 3-4 с.л. брашно 3 яйца 1 ч.ч. кисело мляко сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: В загрята мазнина запържваме до златисто нарязаните на ситно лук, моркови и целина. Прибавяме ориза. Слагаме каймата, като разбъркваме енергично и задушаваме за кратко.…

Оценка

Потребителска оценка: Бъдете първи!
0

Напишете коментар

Имейл адреса ви няма да бъде публично видим. Задължителните полета са маркирани със *

*