Начало - Тестени изделия - Пита с прясно мляко

Пита с прясно мляко

Пита с прясно мляко

Необходими продукти:

  • брашно – 1 – 1 1/2 кг
  • мая – 1 кубче
  • яйца – 3 броя (1 за намазване и 2 за тестото)
  • прясно мляко – 400 мл
  • топла водичка – 200 мл
  • олио – 3 с.л
  • захар – 1 с.л.
  • сол – 2 с.л.
  • сирене – около 300-350 гр
  • масло – 125 гр

Начин на приготвяне

Сипваме част от брашното в дълбок съд за месене и правим кладенче. Вътре слагаме двете яйца (предварително разбити),олиото,солта  и леко разбъркваме.Постепенно добавяме предварително разтворената и удвоила обема си маена смес (мая+водичката+захарта+малко брашно) и отново замесваме леко.Добавяме и леко топлото прясно мляко (постепенно) и започваме да месим. Омесваме топка средно меко тесто и го оставяме да втаса до удвояването на обема си. След като е втасло,разделяме тестото на 6 равни топки.Набрашняваме си плота за месене и започваме да разточваме лист с формата на правоъгълник и с дебелина около 1 см.Намазваме го с разтопено масло,поръсваме го с натрошено сирене и покриваме с втора правоъгълна кора.Леко разточваме с точилката,отново намазваме с масло,поръсваме със сирене и навиваме на руло.Усукваме рулото хубаво и го слагаме в намазнена тава за печене. Така процедираме и с другите топки тесто.Намазваме питата с разбито яйце+малко от стопеното масло,поръсваме със сусам и ким (по желание) и оставяме да втаса отново.Печем в предварително загрята фурна.

Необходими продукти: брашно - 1 - 1 1/2 кг мая - 1 кубче яйца - 3 броя (1 за намазване и 2 за тестото) прясно мляко - 400 мл топла водичка - 200 мл олио - 3 с.л захар - 1 с.л. сол - 2 с.л. сирене - около 300-350 гр масло - 125 гр Начин на приготвяне Сипваме част от брашното в дълбок съд за месене и правим кладенче. Вътре слагаме двете яйца (предварително разбити),олиото,солта  и леко разбъркваме.Постепенно добавяме предварително разтворената и удвоила обема си маена смес (мая+водичката+захарта+малко брашно) и отново замесваме леко.Добавяме и леко топлото прясно мляко (постепенно)…

Оценка

Потребителска оценка: Бъдете първи!
0

Вашият коментар